placeholder

Γαστρονομία-Οίνος

Το κρασί, το καπνιστό τυρί Μετσοβόνε, η άγρια ​​τρούφα, οι πίτες και το κρέας από κυνήγι είναι απλά μερικά από τα στοιχεία που συνθέτουν την πολυδιάστατη γαστρονομική εμπειρία που μπορεί κάποιος να βιώσει στο Μέτσοβο και την Ήπειρο γενικότερα.

Το Μέτσοβο παράγει ένα από τα πιο γνωστά κρασιά της Ελλάδας, το "Κατώγι Αβέρωφ". Τα οινοποιεία της περιοχής είναι γνωστά για αιώνες, και όπως αναφέρει ένα παλιό βιβλίο του 1723, τα αμπέλια του Μετσόβου δίνουν έως 50.000 μπουκάλια κρασιού.

Η επίσκεψη και η ξενάγηση στο οινοποιείο είναι μια μοναδική εμπειρία. Ο ατμοσφαιρικός φωτισμός, τα δρύινα βαρέλια με την ιδιαίτερη αισθητική, το κομψό Wine Bar με ευρωπαϊκές προδιαγραφές, οι προβολές για την ιστορία του αμπελώνα και την παραγωγή του κρασιού και η οινογευσία είναι κάποιοι από τους λόγους που καθιστούν την επίσκεψη σας εκεί επιτακτική.

Η παρασκευή τυριού είναι μια τέχνη ευρέως διαδεδομένη στους ντόπιους εδώ και χρόνια. Το πρώτο εργοστάσιο τυριού που ιδρύθηκε στην περιοχή ήταν αυτό του Ιδρύματος Τοσίτσα, το οποίο σήμερα είναι το μεγαλύτερο του Μετσόβου. Μέχρι σήμερα η τυροκομική παράδοση συνεχίζεται, προσφέροντας μεγάλες ποικιλίες όπως το Μετσοβόνε, τη γραβιέρα και την παρμεζάνα του Μετσόβου.

Το κυνήγι για άγρια ​​τρούφα είναι η κορυφαία εμπειρία για τους λάτρεις της γεύσης και της φύσης. Η τρούφα (tartufo) είναι ένα σπάνιο υπόγειο μανιτάρι, το οποίο συνυπάρχει και αναπτύσσεται στις ρίζες ορισμένων ειδών δέντρων ή θάμνων, δημιουργώντας μαζί τους μια συμβιωτική σχέση αλληλεξάρτησης. Αυτή η σχέση σε επιστημονικούς όρους ονομάζεται "μυκορριζική" συμβίωση, που σημαίνει ότι και τα δύο μέρη ωφελούνται από τη συνύπαρξη. Μετά την περιήγηση που αναλαμβάνει η οργάνωση του Troufa Club, θα προσφέρεται μια μοναδική σούπα μανιταριών στους περιπετειώδεις ταξιδιωτες.

Μοιραστείτε αυτή τη σελίδα:
drz-grandforest-metsovo-0379
drz-grandforest-metsovo-0379
Εμπειρία πέντε αστέρων και τις τέσσερις εποχές
MG_9885-Edit_result
MG_9885-Edit_result
Βρείτε τη γαλήνη στο Fontus Spa
MG_0931E_result
MG_0931E_result
Διοργανώστε την εκδήλωσή σας
placeholder
Ακολουθήστε το Grand Forest
  • placeholder
  • placeholder
  • placeholder
  • placeholder
Εγγραφείτε στο Newsletter μας

Για τους σκοπούς του Γενικού Κανονισμού Προστασίας Δεδομένων Προσωπικού Χαρακτήρα 2016/679 (GDPR), συμφωνώ με την επεξεργασία των προσωπικών μου δεδομένων σύμφωνα με την Πολιτική Απορρήτου

map
map
Πληροφορίες Επικοινωνίας

Grand Forest Metsovo
Εγνατία Οδός - Κόμβος 7Α Ανηλίου Μέτσοβο 44200, Ήπειρος, Ελλάδα
Tηλ:+30 26560 29001-4 | Email: info@grand-forest.gr

MHTE: 0622K015A0193301

Πολιτική Απορρήτου

map
map
placeholder